日本本土最西端、 澄んだ海で育った 長崎のブランド魚「長崎ハーブ鯖」。
普通の鯖は生臭さや柔らかさから 刺身にしづらいとされますが、 この鯖は違います。
４種の西洋ハーブ （ナツメグ・オレガノ・ジンジャー・シナモン） を配合した特別な飼料で育てられ、
臭みがまったくなく、 ひと口で甘みが広がる 上質な味わいを実現しました。
さしみ醤油ではなく、 特製の土佐酢で味わうことで、 その美味しさを存分にご堪能いただけます。